来源：soon88顺博登录网址 发布时间：2025-11-13 14:31:17
名满扬城的“沙头西瓜”，如今正经历一场“甜蜜转型”，以全新姿态走进千家万户。近日，扬州广沙现代农业发展有限公司主动谋划，携手知名精酿品牌汉森熊，将本地西瓜酿成“西瓜啤酒”，让田间“土特产”变身增收“金宝贝”。在广陵区沙头镇的西瓜田里，新鲜采摘的沙头西瓜不再只是运往城区水果店作鲜果销售，更被送往10公里外的啤酒工厂，经精深加工后华丽升级，成为备受青睐的“西瓜啤酒”。
“大伙干一杯！”沙头镇“广沙夜市”热潮涌动，“苏超”赛事激情点燃。球迷们举杯畅饮的，正是本地独一无二的“西瓜啤酒”。这杯跨界融合的佳酿，赢得满场盛赞。
曾经，沙头西瓜主要依赖传统批发商业市场，附加值不高，农民增收受限，“名气大，但附加值低”是隐痛。为破解这一难题，帮助本地农产品“出圈”，让百姓增收，广沙公司主动拓宽农产品精深加工新路径，与知名精酿品牌汉森熊达成深度合作，携手探索西瓜酿酒的创新路径。
“西瓜酿啤酒并无先例可循，需要攻克诸多技术难关。”广沙公司总经理孔彩虹介绍，在完成一系列市场调查与研究与前期走访后，公司当地考验查证了汉森熊精深加工工厂，双方负责人就工艺研发、生产合作等事宜进行了深入探讨。为严控原料品质，孔彩虹特邀汉森熊董事长闫立文率技术团队深入沙头西瓜田间，共同精选原料。双方反复测试西瓜的甜度、含水量，不断调整西瓜汁与麦芽、酒花的融合配比，优化口感，力求达到消费者喜爱的风味平衡。
经过数月的联合攻关，沙头“西瓜啤酒”于今年7月初成功问世。这款裹着本地西瓜清香、带着精酿醇厚口感的新品，迅速成了市场新宠。尤其是在“苏超”期间，依托“广沙夜市”“周末农市”等特色沉浸式消费场景，以及“玉米迷宫”“魔方大赛”等配套活动，“西瓜啤酒”人气爆棚，目前销量已突破5000箱，市场反响热烈。
这场“甜蜜转型”的效益，实实在在装进了农民口袋。“以往沙头西瓜地头价约每斤2.5元，而精深加工酿成的‘西瓜啤酒’每瓶可卖到12元。”孔彩虹表示，这一合作让广沙公司在产业链中发挥更大效能，通过在全镇采购优质西瓜供应加工，既稳定了原料渠道，又强化了国企在农产品精深加工中的带动作用。而种植户们更是直接受益。沙头镇西瓜种植大户张小勇算了一笔账：“过去销售西瓜主要是依靠批发商业市场，价格上不去。今年广沙公司对我们农户加大收购量，仅供应加工就有几千斤，不仅稳定了销路，也大幅度提高了收益。明年打算增加种植培养面积。”
“西瓜啤酒”的成功，是沙头镇深化农产品精深加工战略的起点。该镇未来还将乘势而上、联动各村，深挖本地农产品潜力。
晨兴村的“晨兴大米”依托水稻试验基地的科研优势，已形成品牌效应，晨兴村党总支书记汤杰表示：“单纯卖大米，价格上不去。加工成粥品，附加值一下子就提升了。”晨兴村携手广沙公司与知名食品精深加工公司合作，将大米精深加工成“西江紫米粥”“东江燕麦粥”“笔江糁子粥”“夹江桂花粥”四款特色粥品。这些带着沙头“四江”地理印记的产品，背靠优质科创团队，明显提升产品价值，既壮大了村集体经济，也为农民开辟了新的增收渠道。
“深化国企创新引领作用，激活农产品加工新动能，核心任务就是要鼓起农民的‘钱袋子’。”沙头镇党委书记、沿江现代农业科技产业园党工委书记朱午表示，沙头镇将持续发挥引导和服务作用，以主动姿态搭建更广阔的合作平台，推动国企与农业有突出贡献的公司拧成一股绳。依托“周末农市”“广沙夜市”“沙头早市”等载体，促进农文体旅融合发展，积极研发“沙头草莓酸奶”“沙头葡萄酒”“沙头炖脆梨”等系列精深加工产品，让农产品精深加工成为推动集体组织增收、带动农民持续致富的新引擎，蹚出一条产业升级与民生改善互促共赢的乡村振兴新路径。
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